آشپزی

اخبار این موضوع

• جایگزینی سالم برای شیرینی‌های صنعتی؛ طرز تهیه کوکی رژیمی موز و کنجد

  برای کسانی که به دنبال یک میان‌عده خوش‌طعم و در عین حال رژیمی هستند، ترکیب موز و کنجد گزینه‌ای ایده‌آل است که بدون نیاز به مواد اولیه پیچیده، هر کسی می‌تواند در

• خورشت نخودفرنگی؛ ترکیبی از پروتئین گیاهی و ویتامین‌های ضروری

  نخودفرنگی، فراتر از یک جزء ساده در سالادها، هسته اصلی یکی از خوش‌طعم‌ترین خورشت‌های ایرانی است که به‌ویژه در فصل بهار و تابستان، سفره‌ها را رنگین می‌کند. این غذ

• ترکیب نان پیتا و مرغ گریلی؛ روشی ساده برای یک ساندویچ کم‌کالری

  ساندویچ مرغ گریلی با نان پیتا، انتخابی سریع و مقوی برای کسانی است که به دنبال وعده‌ای کم‌کالری با مواد اولیه در دسترس هستند و می‌خواهند در کمترین زمان ممکن، غذا

• خورش مرغ و آلو؛ طعمی اصیل از سفره‌های شمال ایران

  در میان روش‌های بی‌شمار پخت مرغ، ترکیب مرغ و آلو جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی استان‌های شمالی دارد. این غذا که معمولاً در مهمانی‌ها و مراسم‌های عروسی به عنوان

• طرز تهیه لازانیا مرغ با سس آلفردو

  ترکیب سینه مرغ و سس خامه‌ای آلفردو، لازانیایی متفاوت و خوش‌طعم خلق می‌کند که جایگزینی جذاب برای نسخه‌های سنتی این غذای ایتالیایی است.

• کاربردهای کاربردی مایکروویو؛ از پخت سریع تا ضدعفونی وسایل

  مایکروویو فراتر از یک ابزار ساده برای گرم کردن غذا، می‌تواند در ذخیره زمان و حتی ارتقای بهداشت وسایل آشپزخانه موثر باشد؛ به شرطی که قوانین ایمنی و نوع ظروف مورد

• ران مرغ با سس سویا و عسل؛ دستور پخت سریع یک آشپز آلمانی

  آماده کردن یک غذای لذیذ و سریع همیشه نیازمند مواد پیچیده نیست. یک آشپز آلمانی با ترکیب چهار عدد ران مرغ و چند ماده پایه، روشی را برای پخت غذایی خوش‌طعم و سریع ا

• طرز تهیه خورش مرغ و آلو؛ طعم اصیل شمال در سفره‌های ایرانی

  خورش مرغ و آلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب مناطق شمالی ایران است که به‌ویژه در مراسم‌های عروسی و مهمانی‌های خانوادگی جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذا با ترکیب طعم‌ها

• طرز تهیه خورش مرغ و آلو؛ طعمی اصیل از سفره‌های شمال

  خورش مرغ و آلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب در استان‌های شمالی ایران است که به دلیل ترکیب طعم‌های ترش و شیرین، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های مهمانی و مراسم‌های خانوا

• راز تردی و عطر کتلت پیاز و جعفری؛ ترکیبی از سنت و طعم

  کتلت پیاز و جعفری با تکیه بر مواد اولیه ساده، طعمی متمایز و بافتی ترد دارد. آنچه این غذا را از نسخه‌های معمولی کتلت جدا می‌کند، ترکیب پیاز کاراملی‌شده با جعفری

• ترفندهای پخت خورش بادمجان مجلسی؛ از انتخاب محصول تا مدیریت حرارت

  خورش بادمجان یکی از اصیل‌ترین غذاهای سفره ایرانی است که با وجود مواد اولیه ساده، هنر پخت آن در جزئیات نهفته است. تفاوت یک خورش معمولی با یک غذای مجلسی، در نحوه

• طرز تهیه کیک رز کارداموم؛ تلفیقی از عطر زعفران و گلاب

  کیک رز کارداموم یکی از دسرهای مجلسی و اصیل ایرانی است که با ترکیب سه لایه کیک، خامه فرم‌گرفته و کرم زعفرانی، طعمی متمایز و عطری بهشتی دارد. این شیرینی با تکیه ب

• طعم ملس جنوب؛ رازهای پخت خورشت بامیه اهوازی

  خورشت بامیه اهوازی با تکیه بر ترکیب سیر، تمرهندی و رب غلیظ، یکی از نمادهای آشپزی خوزستان است که طعمی ملس و متمایز دارد.

• طرز تهیه دسر مجلسی انبه و بررسی خواص درمانی این میوه گرمسیری

  ترکیب طعم‌های گرمسیری و بافت کرمی، دسر انبه را به یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای پذیرایی‌های خاص تبدیل کرده است. برای تهیه یک مدل مجلسی از این دسر، تلفیق لایه‌

• طرز تهیه بادمجان ترکی؛ غذایی مجلسی با روشی ساده

  بادمجان ترکی با ظاهری جذاب و طعمی لذیذ، یکی از گزینه‌های مناسب برای پذیرایی در میهمانی‌ها است که با مواد ساده‌ای در منزل قابل تهیه است.

• «شفرونی» در مسیر سفره‌های ایرانی؛ وقتی آشپزی به فرهنگ تبدیل می‌شود

  فصل دوم برنامه «شفرونی» با تغییر رویکرد از طعم‌های جهانی به غذاهای بومی ایران، تلاش می‌کند علاوه بر سرگرمی، لایه‌های فرهنگی و جغرافیایی اقالیم مختلف کشور را در

• تغییری خوش‌طعم در سفره‌ها؛ لوبیاپلو شوشتری با مرغ زعفرانی

  ترکیب لوبیا چشم‌بلبلی، شوید و مرغ زعفرانی در لوبیاپلو شوشتری، جایگزینی معطر و متفاوت برای نسخه‌های معمولی این غذای سنتی است که طعمی دلچسب را به سفره‌های ایرانی

• تلفیقی از ذائقه شرقی و غربی؛ رازهای پخت سوپ ماکارونی

  سوپ ماکارونی در ایران و بسیاری از نقاط جهان، پیوندی میان ذائقه شرقی و مواد مغذی است. این غذا که در هر منطقه رنگ و بوی بومی می‌گیرد، به دلیل سادگی در پخت و انعطا

• راز طعم ترش و معطر؛ دستور پخت مرغ ترش شمالی

  خورش مرغ ترش، یکی از نمادهای آشپزی سنتی در استان‌های گیلان و مازندران است که طعم منحصربه‌فردش را مدیون ترکیب سبزی‌های بومی و ترشی انار است.

• دستور پخت بادمجان ترکی؛ ترکیبی از سادگی و زیبایی در آشپزی

  بادمجان ترکی با ظاهر مجلسی و طعمی متمایز، گزینه‌ای ایده‌آل برای کسانی است که به دنبال تجربه غذاهای بین‌المللی در محیط خانه هستند.

• طرز تهیه دسر لایه‌ای انبه؛ ترکیبی از طعم گرمسیری و کیک وانیلی

  دسر انبه به دلیل عطر و طعم خاص میوه‌های گرمسیری، همواره جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. برای تهیه یک دسر مجلسی و لایه‌لایه که هم‌زمان طعم شیرینی کیک و ت

• ذرت مکزیکی رستورانی در خانه؛ ترکیب قارچ و پنیر در ۲۵ دقیقه

  ذرت مکزیکی با طعم دودی و بافت کش‌دار، یکی از محبوب‌ترین میان‌وعده‌های خیابانی است که حالا می‌توان با تغییراتی ساده و افزودن قارچ، آن را در خانه و با کیفیتی مشاب

• ترکیب طعم‌های تابستانی؛ دستور پخت کیک انجیر و گردو

  استفاده از انجیرهای تازه در فصل تابستان، فرصتی برای تجربه طعم‌های متفاوت در عصرانه‌هاست. کیک انجیر و گردو با ترکیب عطر هل و دارچین، جایگزینی ایده‌آل برای کیک‌ها

• طرز تهیه برگر دست‌ساز با پنیر بلوچیز؛ ترکیبی از طعم قوی و بافت آبدار

  برگر با پنیر بلوچیز برای افرادی که به دنبال طعمی قوی، شور و متفاوت در کنار گوشت هستند، انتخابی ایده‌آل است. در این روش پخت، بخشی از پنیر با گوشت ترکیب شده و باق

• طرز تهیه بقچه گوشت خانگی؛ غذایی مجلسی و خوش‌مزه

  بقچه گوشت ترکیبی از خمیر لطیف و مواد میانی گوشتی است که به دلیل ظاهر خاص و طعم معطر، انتخابی مناسب برای مهمانی‌ها و سفره‌های روزانه محسوب می‌شود.

• طرز تهیه سرکه انگبین خانگی با عسل و نعناع

  سرکه انگبین یک نوشیدنی سنتی است که با ترکیب سرکه، عسل و نعناع تهیه می‌شود. این نوشیدنی بسته به نوع سرکه مورد استفاده (انگور یا سیب) و میزان عسل، طعمی ملس یا شیر

• طرز تهیه لوکوم پرتقال؛ دستور پخت دسر ژله‌ای معطر

  لوکوم پرتقال یکی از دسرهای ژله‌ای با بافت نرم و طعم ملایم است که با استفاده از مواد اولیه ساده در منزل قابل تهیه است. این شیرینی به دلیل عطر دلپذیر پرتقال، گزین

• طرز تهیه بوفالو وینگز با بال مرغ

  بوفالو وینگز یکی از محبوب‌ترین غذاهای بین‌المللی است که از ترکیب بال مرغ سوخاری و یک سس مخصوص تهیه می‌شود و به دلیل مواد اولیه در دسترس و روش پخت ساده، گزینه‌ای

• طرز تهیه دسر خامه‌ای ناپولی؛ دسری مجلسی و ترند شده در فضای مجازی

  دسر ناپولی به دلیل ظاهر شیک و طعم لایه‌ای، اخیراً در شبکه‌های اجتماعی مورد توجه قرار گرفته است. این دسر که با استفاده از مواد میانی مانند شیرینی ناپلئونی یا خمی

• طرز تهیه خوراک پای مرغ

  خوراک پای مرغ یکی از غذاهای سنتی است که با وجود ظاهر متفاوت، اگر به‌درستی آماده و پخته شود، می‌تواند طعم جذابی داشته باشد. این خوراک با پیاز، سیر، دارچین و ادوی

• تصویری از سوسک در غذاهای سلف دانشگاه علوم پزشکی

  یک تصویر از سلف یکی از دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور در فضای مجازی منتشر شده و واکنش گسترده‌ای را برانگیخته است.

• آشپزی | طرز تهیه اسنک مرغ

  به گزارش شهرآرانیوز، اسنک مرغ یکی از محبوب‌ترین فینگرفودهاست که با ترکیبی هوشمندانه از مرغ و سبزیجات، در کوتاه‌ترین زمان آماده می‌شود. این غذای منعطف نه‌تنها یک

• آموزش تهیه سس آلفردو بدون پنیر پارمزان

  به گزارش ایسکانیوز، طرز تهیه سس آلفردو بدون پنیر پارمزان یکی از سوالات متداول عاشقان پاستا و غذاهای خامه‌ای است. این نسخه کاربردی برای تهیه پاستا آلفردو، چیکن آ

• طرز تهیه قورمه سبزی رشتی

  خورش قورمه سبزی رشتی خورش خوش‌رنگ و معطر است که معمولا همراه برنج سرو می‌شود. این خورش می‌تواند انتخابی عالی برای کسانی باشد که دوست دارند نسخه‌ای متفاوت از قور

• طرز تهیه خورشت کاری با مرغ و گوشت

  خورشت کاری یکی از غذاهای پرطرفدار شرقی است که به دلیل تفاوت‌هایش با خورشت‌های معمول ایرانی، می‌تواند غذای خوش‌طعم و محبوب در خانواده‌ها باشد. این خورشت را می‌تو

• فوت‌وفن تهیه قهوه ترک

  قهوه ترک یک روش سنتی دم‌آوری قهوه است که در برخی مناطق به ویژه در ایران بسیار محبوب است. این روش به دلیل استفاده از آسیاب بسیار ریز قهوه، بافت غلیظ و عطر عمیق،

• روش‌های تزیین گوشت عروس در فریزر

  به گزارش رکنا، امروزه تزیین گوشت در فریزر عروس فراتر از بسته‌بندی ساده است. با فرم‌دهی مناسب، استفاده از کیسه‌های مخصوص فریزر، برچسب‌گذاری و چیدمان منظم، می‌توا

• طرز تهیه قیمه نجفی: غذای نذری محبوب عراقی

  به گزارش رکنا، این غذا برای 4 تا 6 نفر مناسب است و زمان آماده‌سازی 30 تا 60 دقیقه و زمان پخت بیش از 90 دقیقه دارد. قیمه نجفی یکی از غذاهای سنتی و محبوب آشپزی عر

• روش‌های متنوع تزیین شله زرد

  تزیین شله زرد یکی از بخش‌های جذاب آماده‌سازی این دسر سنتی ایرانی است که می‌تواند ظاهر ساده آن را به یک دسر مجلسی و چشم‌نواز تبدیل کند.

• قانون طلایی نگهداری سیر: خشکی و تاریکی کلید تازگی آن است

  نگهداری صحیح سیر می‌تواند طراوت و عطر آن را حفظ کند. برای بوته کامل سیر، محیط خشک و تاریک با تهویه مناسب بهترین گزینه است.