دسر انبه به دلیل عطر و طعم متمایز، همواره جایگاه ویژهای در لیست دسرهای میوهای دارد. برای آمادهسازی یک مدل خاص و لذیذ از این دسر که مناسب میهمانیها باشد، به مواد اولیه مشخصی نیاز است تا تعادل میان شیرینی و تازگی میوه حفظ شود.
مواد مورد نیاز برای آمادهسازی
برای تهیه این دسر، اقلام زیر را آماده کنید:
- انبه خرد شده: ۲ عدد
- پودر کرم کارامل: ۱ بسته
- پنیر خامهای: ۱۰۰ گرم
- شیر عسلی: ۲ قاشق غذاخوری
- کیک وانیلی: ۴۰۰ گرم
- خامه صبحانه: ۱ بسته
- آب انبه: ۱ لیوان
مراحل گامبهگام تهیه دسر
اولین گام، آماده کردن مایه پنیری است. پودر کرم کارامل را بههمراه پنیر خامهای، خامه صبحانه، شیر عسلی و سه قاشق غذاخوری آب انبه در دستگاه غذاساز بریزید و مواد را تا زمانی که کاملاً یکدست شوند، میکس کنید.
در مرحله بعد، ۴۰۰ گرم کیک وانیلی را با چاقو به صورت مکعبهای کوچک خرد کنید و کنار بگذارید. حالا نوبت به چیدمان دسر در ظرف سرو میرسد. ابتدا لایهای از کیکهای خرد شده را در کف ظرف پخش کنید و برای مرطوب شدن لایه اول، مقداری آب انبه روی آن بریزید.
سپس با استفاده از ملاقه، مقداری از مایه پنیری را روی کیکها بریزید تا سطح آن پوشانده شود و در نهایت تکههای انبه خرد شده را اضافه کنید. این ترتیب لایهبندی را یک بار دیگر تکرار کنید. دقت کنید که لایه رویی دسر باید از مایه پنیری باشد و تزیین نهایی را با تکههای انبه انجام دهید. دسر آماده شده باید به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال بماند تا کاملاً جا بیفتد.
ارزش تغذیهای و خواص درمانی انبه
انبه فراتر از یک طعم لذیذ، منبعی غنی از ویتامینهای A، C، E و B است. حضور مواد معدنی نظیر منیزیم، پتاسیم، فسفر، روی و اسید فولیک در این میوه گرمسیری، آن را به گزینهای ایدهآل برای تقویت سیستم ایمنی تبدیل میکند.
مصرف انبه در پیشگیری از سرطان، سمزدایی بدن و مبارزه با دیابت موثر است. همچنین این میوه با کمک به رفع اختلالات گوارشی و کبدی و کاهش سطح کلسترول خون، سلامت داخلی بدن را بهبود میبخشد. علاوه بر این، انبه به دلیل خواص طبیعیاش، گزینهای مناسب برای درمان گرمازدگی محسوب میشود.