جستجو: نمک آبرود
ترفندهای پخت خورش بادمجان مجلسی؛ از انتخاب محصول تا مدیریت حرارت
خورش بادمجان یکی از اصیلترین غذاهای سفره ایرانی است که با وجود مواد اولیه ساده، هنر پخت آن در جزئیات نهفته است. تفاوت یک خورش معمولی با یک غذای مجلسی…
تکمیل راهاندازی چهار ردیف نفتی CTEP با ظرفیت 320 هزار بشکه در روز
به گزارش روابط عمومی و امور بینالملل گروه پتروپارس، دکتر حمیدرضا ثقفی، مدیرعامل گروه پتروپارس، با اعلام تکمیل راهاندازی بخش نفت CTEP گفت: «با بهرهب…
راهکارهای پیشگیری از گرمازدگی سالمندان در پیادهروی اربعین؛ ۷ توصیه کلیدی
سالمندان برای حضور ایمن در پیادهروی اربعین باید پیش از سفر با پزشک مشورت کرده و در طول مسیر با مدیریت زمان حرکت، استفاده از پوشش مناسب و مصرف مداوم م…
وقتی بدن زنگ خطر را به صدا درمیآورد؛ علائم هشداردهنده کلسترول بالا + معرفی غذاها و نوشیدنی های ناسالم
صاحبخبر - به گزارش رکنا، افزایش بیش از حد کلسترول معمولا برای مدت طولانی هیچ علامت قابل مشاهدهای ایجاد نمیکند، اما برخی نشانهها میتوانند زنگ خط…
حضور دوباره فلامینگوها در دریاچه مهارلو
تصاویری از گشت و گذار پرندگان فلامینگو در دریاچه مهارلو منتشر شده است؛ صحنهای که بازگشت این پرندگان زیبا به یکی از مهمترین تالابهای جنوب غرب ایران…
طرز تهیه سالاد مرغ و گردوی ارمنی؛ ترکیبی مقوی و سریع
سالاد مرغ و گردوی ارمنی یکی از گزینههای محبوب برای کسانی است که به دنبال یک پیشغذای سرد، مقوی و در عین حال سریع هستند. این سالاد به دلیل ترکیب پروتئ…
راز طعم تند و تیز جنوب؛ آموزش پخت پلو بندری
پلو بندری با ترکیب ادویههای گرم و عطری که یادآور سواحل جنوب ایران است، یکی از محبوبترین غذاهای منطقهای محسوب میشود که هم با گوشت چرخکرده و هم با …
سبزیپلو سمنانی؛ تلفیق اصیل سبزیجات و گوشت در سفرههای سمنان
سبزیپلو در ایران تنها به یک نسخه واحد محدود نمیشود. در استان سمنان، نسخهای از این غذا پخته میشود که با ترکیب جسورانه سبزیجات، لوبیا چشمبلبلی و گو…
کالجوش؛ طعم میراث قاجاری در سفرههای تهرانی
بسیاری از غذاهای محلی در هجوم موج مدرنیته به فراموشی سپرده شدهاند، اما «کالجوش» از دوران قاجار تا امروز جایگاه خود را حفظ کرده است. این غذای سنتی ته…
خورش مرغ و آلو؛ طعمی اصیل از سفرههای شمال ایران
در میان روشهای بیشمار پخت مرغ، ترکیب مرغ و آلو جایگاه ویژهای در فرهنگ غذایی استانهای شمالی دارد. این غذا که معمولاً در مهمانیها و مراسمهای عروسی…
طرز تهیه لازانیا مرغ با سس آلفردو
ترکیب سینه مرغ و سس خامهای آلفردو، لازانیایی متفاوت و خوشطعم خلق میکند که جایگزینی جذاب برای نسخههای سنتی این غذای ایتالیایی است.…
طرز تهیه خورش مرغ و آلو؛ طعم اصیل شمال در سفرههای ایرانی
خورش مرغ و آلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب مناطق شمالی ایران است که بهویژه در مراسمهای عروسی و مهمانیهای خانوادگی جایگاه ویژهای دارد. این غذا با تر…
طرز تهیه خورش مرغ و آلو؛ طعمی اصیل از سفرههای شمال
خورش مرغ و آلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب در استانهای شمالی ایران است که به دلیل ترکیب طعمهای ترش و شیرین، جایگاه ویژهای در سفرههای مهمانی و مراسم…
راز طعم ملس خورشت بامیه اهوازی؛ سفری به آشپزخانه خوزستان
خورشت بامیه اهوازی فراتر از یک غذای ساده، بازتابی از فرهنگ غذایی جنوب ایران است که با ترکیب سیر، تمرهندی و ادویههای تند، طعمی جسورانه و ماندگار خلق م…
راز تردی و عطر کتلت پیاز و جعفری؛ ترکیبی از سنت و طعم
کتلت پیاز و جعفری با تکیه بر مواد اولیه ساده، طعمی متمایز و بافتی ترد دارد. آنچه این غذا را از نسخههای معمولی کتلت جدا میکند، ترکیب پیاز کاراملیشده…
تغییری خوشطعم در سفرهها؛ لوبیاپلو شوشتری با مرغ زعفرانی
ترکیب لوبیا چشمبلبلی، شوید و مرغ زعفرانی در لوبیاپلو شوشتری، جایگزینی معطر و متفاوت برای نسخههای معمولی این غذای سنتی است که طعمی دلچسب را به سفرهه…
راز طعم ترش و معطر؛ دستور پخت مرغ ترش شمالی
خورش مرغ ترش، یکی از نمادهای آشپزی سنتی در استانهای گیلان و مازندران است که طعم منحصربهفردش را مدیون ترکیب سبزیهای بومی و ترشی انار است.…
دستور پخت بادمجان ترکی؛ ترکیبی از سادگی و زیبایی در آشپزی
بادمجان ترکی با ظاهر مجلسی و طعمی متمایز، گزینهای ایدهآل برای کسانی است که به دنبال تجربه غذاهای بینالمللی در محیط خانه هستند.…
طرز تهیه بقچه گوشت خانگی؛ غذایی مجلسی و خوشمزه
بقچه گوشت ترکیبی از خمیر لطیف و مواد میانی گوشتی است که به دلیل ظاهر خاص و طعم معطر، انتخابی مناسب برای مهمانیها و سفرههای روزانه محسوب میشود.…