برخی ادویههای ساده با تحریک حرکات دستگاه گوارش، دفع را منظمتر میکنند. این مواد غذایی با حمایت از عملکرد روده، فشار ناشی از یبوست را کاهش میدهند، اما باید تفاوت میان مصرف تغذیهای و مصرف دارویی (مکمل) آنها را در نظر گرفت.
زنجبیل؛ محرک ملایم سیستم گوارش
زنجبیل یکی از شناختهشدهترین گزینهها برای تقویت سلامت روده است. این ادویه از طریق کاهش التهاب و حمایت از سد دفاعی روده، روند تخلیه معده را تسریع میکند. نتیجه این فرآیند، تسهیل عبور مواد غذایی در دستگاه گوارش است.
- نکته مهم:بخش بزرگی از پژوهشهای مربوط به اثرات درمانی زنجبیل بر پایه مکملها و دوزهای بالا انجام شده است؛ بنابراین مقدار اندک زنجبیل در غذا لزوماً همان اثر مکمل را ندارد.
- روش مصرف:افزودن زنجبیل تازه یا پودر آن به سوپ، چای، سسها و غذاهای برنجی.
زردچوبه و نقش کورکومین در دفع
زردچوبه فراتر از یک ماده رنگدهنده است. ترکیب فعال «کورکومین» در این ادویه، توجه محققان حوزه گوارش را جلب کرده است. برخی پژوهشها تایید میکنند که کورکومین با اثرگذاری بر حرکات روده، علائم یبوست را بهبود میبخشد و سرعت عبور محتویات روده را تغییر میدهد.
در اینجا نیز تمایز میان «زردچوبه آشپزی» و «مکمل کورکومین» کلیدی است. هنوز مشخص نیست دوزهای معمول زردچوبه در غذاها بتواند همان نتایج مطالعات آزمایشگاهی و مکملها را ایجاد کند. با این حال، اضافه کردن آن به سبزیجات کبابی، برنج و خوراکها توصیه میشود.
دانه رازیانه؛ راهکاری برای نفخ و گرفتگی
رازیانه سالهاست که برای کاهش ناراحتیهای گوارشی به کار میرود. این دانه بهویژه برای افرادی که با نفخ، تجمع گاز و گرفتگیهای شکمی دستوپنجه نرم میکنند، مفید است. ترکیبات موجود در دانه رازیانه مستقیماً بر حرکات دستگاه گوارش و سرعت عبور محتویات روده اثر میگذارد و باعث آرامش سیستم گوارش میشود.
