ویتامین D که به جذب کلسیم و حفظ سلامت استخوانها کمک میکند، عمدتاً از طریق نور خورشید، مواد غذایی و مکملها تأمین میشود. تحقیقات اخیر به بررسی نقش این ویتامین در سلامت مغز با افزایش سن پرداختهاند.
تأثیر ویتامین D بر عملکردهای شناختی
دانشمندان معتقدند ویتامین D ممکن است بر حافظه، یادگیری و سایر تواناییهای شناختی تأثیرگذار باشد، اما میزان مصرف بهینه آن همچنان مورد بحث است. پژوهشگران دانشگاه راتگرز در مطالعهای به بررسی این موضوع پرداختند.
جزئیات پژوهش و گروهبندی شرکتکنندگان
این پژوهش بر روی زنان ۵۰ تا ۷۰ ساله دارای اضافهوزن یا چاقی متمرکز بود، زیرا چربی اضافی بدن میتواند بر ذخیره و استفاده از ویتامین D تأثیر بگذارد. شرکتکنندگان به مدت یک سال تحت نظر قرار گرفتند و به سه گروه تقسیم شدند:
- گروه اول: ۶۰۰ واحد بینالمللی (IU) ویتامین D روزانه (دوز توصیهشده برای بزرگسالان).
- گروه دوم: ۲۰۰۰ واحد بینالمللی (IU) ویتامین D روزانه.
- گروه سوم: ۴۰۰۰ واحد بینالمللی (IU) ویتامین D روزانه.
از همه شرکتکنندگان خواسته شد برای کاهش وزن تلاش کنند. هدف، بررسی تأثیر دوزهای مختلف ویتامین D بر حافظه، یادگیری و سرعت واکنش طی یک سال بود.
نتایج و یافتههای کلیدی
پس از یک سال، زنانی که روزانه ۲۰۰۰ واحد بینالمللی ویتامین D مصرف کرده بودند، در آزمونهای حافظه و یادگیری نسبت به گروه دریافتکننده دوز استاندارد، عملکرد بهتری از خود نشان دادند. این یافتهها حاکی از آن است که افزایش متوسط مصرف ویتامین D میتواند از برخی جنبههای عملکرد مغز، بهویژه توانایی به خاطر سپردن اطلاعات و یادگیری مهارتهای جدید، حمایت کند.
نگرانیهای مرتبط با دوزهای بالا
با این حال، نتایج همچنین نگرانیهای غیرمنتظرهای را آشکار کرد. زنانی که روزانه ۲۰۰۰ واحد و بهویژه ۴۰۰۰ واحد ویتامین D مصرف کرده بودند، در برخی جنبهها عملکرد ضعیفتری داشتند که نشاندهنده لزوم احتیاط در مصرف دوزهای بالای این ویتامین است.