تحولات میکروبیوم روده در اثر مصرف قهوه؛ ارتباط جدید با خلق‌وخو

یک مطالعه‌ی جدید حاکی از آن است که قهوه، به ویژه کافئین و بدون کافئین، می‌تواند با تغییر ترکیب باکتری‌های موجود در روده، بر خلق‌وخو و عملکرد مغز اثر بگذارد. این یافته‌ها نشان می‌دهد که تاثیرات قهوه فراتر از افزایش هوشیاری و انرژی هستند و می‌توانند ارتباط بین دستگاه گوارش و مغز را نیز تحت تأثیر قرار دهند. تحقیقات مرکز پژوهشی دانشگاه کالج کورک، که در مجله Nature Communications منتشر شده است، به بررسی دقیق‌تر این اثرات پرداخته‌اند. این مطالعه با حمایت مالی موسسه اطلاعات علمی درباره قهوه (ISIC) انجام شده و نشان می‌دهد که مصرف قهوه، هم کافئین‌دار و هم بدون کافئین، منجر به تغییراتی در میکروبیوم روده و در نتیجه بر خلق‌وخو و میزان استرس تاثیر می‌گذارد. مطالعه همچنین نشان داد که قهوه بدون کافئین با بهبود یادگیری و حافظه مرتبط است، در حالی که قهوه کافئین‌دار ممکن است اضطراب را کاهش دهد و توجه را تقویت کند. دانشمندان معتقدند این ارتباط بین روده و مغز از طریق یک سامانه دوطرفه برقرار می‌شود. میکروبیوتای روده می‌تواند پیام‌ها را از طریق سیستم ایمنی، هورمون‌ها، اعصاب و ترکیبات شیمیایی تولید شده توسط باکتری‌ها به مغز منتقل کند. این یافته‌ها درک ما از تاثیرات قهوه بر سلامت عمومی را گسترش می‌دهند و نشان می‌دهند که انتخاب نوع قهوه نیز می‌تواند بر خلق‌وخو و عملکرد شناختی ما اثر بگذارد. پژوهشگران تاکید دارند که این مطالعه تنها یکی از گام‌های اولیه در بررسی پیچیدگی‌های ارتباط بین روده و مغز است و تحقیقات بیشتری برای تایید و گسترش یافته‌ها نیاز دارد.