تحقیقات جدید: قهوه تاثیرات شگفت‌انگیزی بر روده و مغز دارد

به گزارش ایسنا، پژوهشگران مرکز پژوهشی دانشگاه کالج کورک با بررسی دقیق‌تر اثرات قهوه بر ارتباط بین دستگاه گوارش و مغز به این نتیجه رسیدند که مصرف منظم قهوه می‌تواند میکروبیوم روده را تغییر داده و در خلق‌وخو و میزان استرس تاثیرگذار باشد. این یافته‌ها که در مجله Nature Communications منتشر شده‌اند، نشان می‌دهند که قهوه فراتر از افزایش هوشیاری عمل می‌کند؛ بلکه می‌تواند با تغییرات میکروبیوتای روده، بر سلامت روان نیز اثر بگذارد. این مطالعه که با حمایت مالی موسسه اطلاعات علمی درباره قهوه (ISIC) انجام شده است، به بررسی 31 فردی پرداخت که به طور منظم قهوه می‌نوشیدند و 31 فرد دیگر که معمولا قهوه مصرف نمی‌کردند. شرکت‌کنندگان در این پژوهش ارزیابی‌های روان‌شناختی را نیز انجام دادند و میزان مصرف کافئین و رژیم غذایی خود را ثبت کردند. همچنین، نمونه‌های مدفوع و ادرار آن‌ها جمع‌آوری شد تا تغییرات میکروب‌های روده، سوخت‌وساز بدن، خلق‌وخو و میزان استرس ادراک‌شده بررسی شود. دانشمندان مدت‌هاست که به تاثیرات احتمالی قهوه بر گوارش، خلق‌وخو و سلامت عمومی توجه دارند. اما سازوکار دقیق ایجاد این آثار هنوز به طور کامل مشخص نبود. این مطالعه جدید با تمرکز بر میکروبیوتای روده و مغز، یک ارتباط دوطرفه بین این دو سیستم شناسایی کرد؛ میکروارگانیسم‌های موجود در دستگاه گوارش می‌توانند از طریق فعالیت سیستم ایمنی، هورمون‌ها، اعصاب و ترکیبات شیمیایی تولیدشده توسط میکروب‌ها، پیام‌هایی را به مغز منتقل کنند. در این تحقیق، «قهوه‌نوش‌ها» افرادی بودند که به طور منظم روزانه سه تا پنج فنجان قهوه مصرف می‌کردند. نتایج نشان داد که این افراد با تغییرات میکروبیوتای روده و میزان استرس ادراک‌شده تفاوت‌هایی دارند. این یافته‌ها می‌تواند راه را برای درک بهتر تاثیرات قهوه بر سلامت عمومی هموار سازد.