فواید سلامت زرشک: ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها

زرشک، میوه‌ای کوچک اما با شهرت زیاد، قرن‌ها در طب سنتی ایران به کار می‌رود. این میوه بومی آسیا که طعم شیرین و ترشی دارد، اکنون به دلیل ترکیبات مغذی‌اش مورد توجه قرار گرفته است. به گزارش خبرآنلاین، زرشک یک درختچه است و انواع خشک آن به‌طور گسترده در دسترس است. در یک اونس (حدود 5 قاشق غذاخوری) از زرشک خشک، مواد مغذی زیر یافت می‌شود: 3.6 گرم فیبر، 1.9 میلی‌گرم آهن، 13.6 میلی‌گرم ویتامین C و همچنین روی و ویتامین A. زرشک همچنین منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کاروتنوئیدها و زآگزانتین است. «میشل دود»، متخصص تغذیه، زرشک را به عنوان یک «اَبَر غذا» توصیف می‌کند و معتقد است که این میوه می‌تواند افزودنی خوش طعم و غنی از مواد مغذی به یک رژیم غذایی سالم باشد.