مطالعه جدید: حذف کامل قند از رژیم کم‌چرب چه تاثیری بر روده دارد؟

نورنیوز - گروه اجتماعی: یک مطالعه که قرار است در نشست سالانه انجمن غدد درون‌ریز آمریکا ارائه شود، به بررسی تاثیر حذف ساکاروز از رژیم‌های غذایی کم‌چرب می‌پردازد. این مطالعه دو گروه از موش‌ها را به مدت 16 هفته با رژیم‌های غذایی متفاوت تغذیه کرد: یک گروه رژیم فاقد ساکاروز و گروه دیگر رژیم کم‌چرب حاوی ساکاروز دریافت کردند. متخصصان، میزان تحمل گلوکز، حساسیت به انسولین، هورمون‌های سوخت‌وسازی در گردش خون، ترکیب میکروبیوم روده و میزان التهاب در روده بزرگ و کبد را در این دو گروه ارزیابی کردند. نتایج نشان داد که موش‌هایی که رژیم فاقد ساکاروز داشتند، دچار اختلال در کنترل قند خون، مقاومت به انسولین و برهم خوردن تعادل میکروبی روده شدند. همچنین، نشانه‌هایی از التهاب روده و تغییرات مرتبط با کبد چرب نیز در این گروه مشاهده شد، اما تفاوت قابل‌توجهی در وزن دو گروه وجود نداشت. رشید احمد، کارشناس ارشد و رئیس بخش ایمنی‌شناسی و میکروب‌شناسی موسسه دیابت «دسمان»، بیان کرد که حذف کامل ساکاروز از رژیم کم‌چرب ممکن است بر میکروبیوتای روده و سلامت سوخت‌وساز تاثیر منفی بگذارد. او تاکید کرد که این یافته‌ها بر اهمیت تعادل کربوهیدرات‌های غذایی برای حفظ عملکرد روده و سیستم ایمنی تاکید دارند. پیش‌تر، پیامدهای رژیم‌های محدودکننده‌ای که قند را به‌طور کامل از برنامه غذایی کم‌چرب حذف می‌کنند، مشخص نبود. این مطالعه می‌تواند در آینده بر توصیه‌های تغذیه‌ای تاثیر بگذارد و توجه را به اهمیت حفظ میکروبیوم سالم روده معطوف کند. یافته‌ها همچنین می‌تواند به بهبود راهکارهای پیشگیری و مدیریت اختلال‌های سوخت‌وسازی، بیماری کبد چرب و بیماری‌های التهابی مزمن کمک کند.