آمینهای آروماتیک؛ از دود سیگار تا پخت گوشت
مطالعهای که در نشریهJournal of Exposure Science & Environmental Epidemiologyمنتشر شده، ارتباط میان مواجهه با «آمینهای آروماتیک» و شاخصهای شناختی نوزادان را بررسی کرده است. این مواد شیمیایی در تولید طیف گستردهای از محصولات صنعتی از جمله رنگها، رنگدانهها، پلاستیک، لاستیک، آفتکشها و برخی داروها به کار میروند.
مسیر ورود این مواد به بدن انسان متنوع است. آلایندههای ناشی از سوختهای دیزلی، دود دخانیات و حتی پخت گوشت در دمای بالا از رایجترین راههای مواجهه با این ترکیبات هستند. سازمانهای نظارتی جهانی بر خطرات این مواد هشدار دادهاند؛ برای نمونه، آژانس بینالمللی تحقیقات سرطان (IARC) برخی از این آمینها را در فهرست مواد سرطانزا (احتمالی یا قطعی) قرار داده و در کالیفرنیا نیز تحت قانون Proposition 65، این مواد به دلیل آسیبرسانی به باروری یا سرطانزایی شناسایی شدهاند.
جزئیات جامعه آماری و بازه زمانی پژوهش
پژوهشگران برای رسیدن به این نتایج، دادههای ۲۵۰ زوج مادر و کودک را تحلیل کردند. این شرکتکنندگان از دو مطالعه آیندهنگر تولد در ایالات متحده به نامهای Illinois Kids Developmental Study (IKIDS) و Chemicals in Our Bodies (CIOB) انتخاب شده بودند که بین سالهای ۲۰۱۶ تا ۲۰۲۳ در قالب کوهورت ECHO.CA.IL ادغام شدند.
روش شناسایی مواد شیمیایی و ارزیابی نوزادان
در این پژوهش، نمونههای ادرار مادران در سهماهه دوم بارداری مورد آزمایش قرار گرفت تا سطح پنج آمین آروماتیک خاص اندازهگیری شود. این ترکیبات عبارتند از:
- آنیلین
- o/m-تولوئیدین
- ۴-کلروآنیلین
- o-آنیسیدین
- ۴،۴′-متیلندیآنیلین
دلیل انتخاب این پنج مورد، شناسایی آنها در دستکم ۵۰ درصد از نمونهها بود. علاوه بر این، سطح «کوتینین» نیز اندازهگیری شد تا میزان مواجهه مادر با نیکوتین و دود سیگار مشخص شود.
گام نهایی پژوهش، بررسی وضعیت نوزادان در سن ۷.۵ ماهگی بود. محققان برای سنجش عملکرد شناختی، از آزمون حافظه تشخیص بصری (VRM) استفاده کردند تا اثرات احتمالی مواجهههای شیمیایی دوران بارداری بر رشد مغز و حافظه نوزادان را ارزیابی کنند.