تنوع طعمها در قاب آشهای سنتی
میکائیل موسوی، مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی استان زنجان در مراسم اختتامیه این رویداد اعلام کرد که در دوره جاری، بیش از ۵۰ نوع آش و غذای محلی توسط آشپزانی از سه استان مختلف ارائه شد. این حضور گسترده، بخشی از میراث غذایی و فرهنگ مناطق مختلف ایران را در معرض بازدید عموم قرار داد.
بخش رقابتی جشنواره نیز با دقت بالایی مدیریت شد. موسوی تصریح کرد که در مرحله نهایی، ۳۱ آشپز اقدام به پخت ۲۱ نوع آش کردند که پس از داوری دقیق، نتایج آن در مراسم اختتامیه اعلام شد.
حضور گسترده هنرمندان در نمایشگاه صنایعدستی
همزمان با جشنواره آش، بیستمین نمایشگاه سراسری صنایعدستی و هنرهای سنتی نیز برگزار شد. آمارها نشان میدهد این نمایشگاه به بستری برای تعامل هنرمندان تبدیل شده است:
- حضور ۱۵۵ هنرمند از ۲۹ استان کشور.
- اختصاص بیش از ۳۰ غرفه برای برگزاری کارگاههای آموزشی و نمایش تولیدات دستی.
مدیرکل میراثفرهنگی زنجان در این باره از تلاش شبانهروزی کارکنان ادارهکل و همچنین همکاری نهادهایی نظیر استانداری، فرمانداری، شهرداری و صدا و سیما یاد کرد. وی بهطور ویژه از مدیریت و کارکنان مجموعه کاسپین برای ارتقای خدمات به بازدیدکنندگان و غرفهداران قدردانی کرد.
نگاه به آینده: از جشنواره ملی تا رویداد بینالمللی
مصطفی فاطمی، مدیرکل توسعه گردشگری داخلی وزارت میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی، بر لزوم تغییر مقیاس این رویداد تأکید کرد. او معتقد است با توجه به جایگاه فعلی جشنواره ملی آش زنجان، زمان آن رسیده که برای دوره بیستم برنامهریزی متفاوتی صورت گیرد.
فاطمی پیشنهاد داد که برای تبدیل این جشنواره به یک رویداد واقعی بینالمللی، از همین حالا ستادهای ملی و استانی تشکیل شود تا زیرساختهای لازم برای جذب گردشگران و متخصصان خارجی فراهم گردد.