قیمت گوشت قرمز در مهرماه ثابت ماند؛ آرامش در بازار

بازار گوشت قرمز در آغاز فصل مهر ماه با آرامی به استقبال سال نو پرداخت. بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که نرخ‌ها در محدوده روزهای گذشته باقی مانده‌اند و تب و تاب افزایش قیمت‌ها فروکش کرده است. این ثبات، نتیجه تعادل بین عرضه در کشتارگاه‌ها و توان خرید مصرف‌کنندگان است؛ شرایطی که معمولاً با نوسانات ارزی همراه بوده است، اما اکنون بازار گوشت قرمز از این تکانه‌ها فاصله گرفته است. خریداران که در ماه‌های اخیر به افزایش قیمت حساسیت بالایی نشان می‌دادند، اکنون با آرامش بیشتری به تامین نیازهای پروتئینی خود مشغول هستند. این آرامش حاکم بر بازار، نویدبخش روزهای بدون شوک برای خانوارهاست و نشان‌دهنده مدیریت موفقیت‌آمیز جریان عرضه در بازار است. بر اساس آخرین آمار، قیمت‌ها به شرح زیر است: گوشت قلوه گاه گوسفندی به ازای هر کیلوگرم 1 میلیون و 450 هزار تومان، گوشت خورشتی گوسفندی با قیمت 2 میلیون و 350 هزار تومان، گوشت ران و سردست گوساله به ترتیب 2 میلیون و 200 هزار تومان و گوشت خورشتی گوساله 2 میلیون و 260 هزار تومان عرضه می‌شود. این ثبات نسبی نشان می‌دهد که بازار در حال مدیریت عرضه و تقاضا است و با توجه به این شرایط، انتظار می‌رود قیمت‌ها در همین محدوده باقی بمانند تا زمانی که تغییرات قابل توجهی در هزینه‌های تولید یا نرخ ارز رخ ندهد.