آشپزی | کتلت پژارسکی؛ یک غذای روسی و متفاوت برای خانواده + طرز تهیه

کتلت پژارسکی، غذایی است که در روسیه بسیار محبوب است. این کتلت با مرغ، نان تست، پیاز و ادویه تهیه می‌شود و بعد از سرخ کردن در روغن داغ سرو می‌شود. این غذا می‌تواند یک گزینه عالی برای شام خانوادگی باشد. مواد لازم برای تهیه این کتلت خوشمزه عبارتند از: 50 گرم کره، 1 قاشق غذاخوری خامه صبحانه، یک دوم پیمانه شیر، 1 عدد پیاز، 2 برش نان تست، به میزان لازم پودر سوخاری، روغن برای سرخ کردن و ادویه‌های مختلف مانند نمک، فلفل سیاه و پاپریکا. طرز تهیه: ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در کره آب شده تفت دهید تا طلایی شود. سپس نان تست‌ها را با شیر خیس کنید و در یک توری قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. بعد از این کار، مرغ چرخ شده را به همراه پیاز سرخ شده، خامه صبحانه، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا خوب مخلوط کنید. مایه کتلت را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید. سپس با استفاده از دو قاشق غذاخوری مایه کتلت، شکل دلخواه دهید و در پودر سوخاری بغلتانید. در نهایت، کتلت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.