شکاف عمیق میان قیمت تولید و خردهفروشی
بازار مرغ در حال حاضر تعریف مشخصی ندارد و تضاد منافع در آن به اوج رسیده است. پرویز فروغی میگوید با وجود مازاد تولید و کاهش قدرت خرید خانوادهها، قیمت هر کیلوگرم مرغ زنده به ۱۹۰ تا ۲۰۰ هزار تومان سقوط کرده است. این در حالی است که تولیدکنندگان بر اساس هزینههای تمامشده، در هر کیلوگرم مرغ بین ۶۰ تا ۷۰ هزار تومان ضرر میکنند.
اما این زیان تولیدکننده به قیمت ارزانتر شدن محصول برای مصرفکننده نتهایت نشده است. به دلیل ضعف شدید در نظارتها، مرغ در خردهفروشیها با قیمتی بیش از ۳۰۰ هزار تومان عرضه میشود؛ در حالی که قیمت منطقی برای مصرفکننده نهایی، با احتساب نرخ مرغ زنده، باید بین ۲۷۰ تا ۲۸۰ هزار تومان باشد.
بحران جوجهریزی و فشار بر تولیدکننده
حذف ارز ترجیحی قدرت خرید خانوارها را کاهش داد، اما سیاستهای وزارت جهاد کشاورزی در جهت مدیریت تولید پیش نرفته است. دبیر کانون پرورش دهندگان مرغ گوشتی معتقد است میزان جوجهریزی باید کاهش یابد تا تولیدکننده متحمل زیان نشود. او اشاره کرد که وزارت جهاد همچنان بر جوجهریزی ۱۳۰ تا ۱۴۰ میلیون قطعه تأکید دارد، در حالی که برای تأمین نیاز کشور، ماهانه ۱۰۰ میلیون قطعه کفایت میکند.
برآوردها نشان میدهد جوجهریزی شهریور ماه حدود ۱۴۰ میلیون قطعه بوده است. تداوم این روند و نادیده گرفتن سرانه مصرف، منجر به حذف تولیدکنندگان از چرخه تولید میشود که در نهایت پیامد آن فشار بیشتر بر مصرفکننده نهایی خواهد بود.
پتانسیلهای صادراتی و ضرورت برنامهریزی
ایران ظرفیت تولید سالانه ۲.۵ تا ۳ میلیون تن مرغ را دارد. با برنامهریزی درست، میتوان حداقل ۲۰۰ تا ۳۰۰ هزار تن از این تولید را به بازارهای هدف صادر کرد. اما فروغی معتقد است ممنوعیتهای گاه و بیگاه صادرات، هر دو طرف زنجیره تولید و مصرف را دچار مشکل میکند.
- نیاز مبرم:ایجاد سازوکار مستمر و منظم برای صادرات به جای تصمیمات لحظهای.
- هدف:جلوگیری از انباشت محصول در بازار داخلی و کاهش زیان مرغداران.
- نتیجه:تثبیت قیمت برای مصرفکننده و حفظ پایداری چرخه تولید.