شکاف قیمتی؛ از مزرعه تا ویترین مغازهها
تفاوت غیرمنطقی قیمت سیبزمینی در مراحل مختلف زنجیره تأمین، یکی از چالشهای اصلی فعلی بازار است. علی برابری، سرپرست سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران، تأکید کرد که فاصله قیمتی میان «سر مزرعه» و «مغازه خردهفروشی» بههیچوجه قابل توجیه نیست. برای مقابله با این وضعیت، سازمان تعاون روستایی، سازمان میادین میوه و ترهبار تهران و سازمان جهاد کشاورزی استان همدان، همکاری مشترکی را برای شکستن حباب قیمتی این محصول آغاز کردهاند.
وضعیت تولید و زنجیره عرضه
برخلاف برخی تصورات، کمبودی در اصل کالا وجود ندارد و مشکل اصلی، مدیریت صحیح عرضه است. چرخه برداشت محصول با شتاب بالایی از استانهای اردبیل و آذربایجان شرقی (منطقه سراب) آغاز شده و این زنجیره بهتدریج به سمت اصفهان و کرمانشاه در حرکت است. بنابراین، موجودی کالا در سطح کشور پاسخگوی نیاز بازار است.
سقف قیمت خردهفروشی: ۸۰ هزار تومان
در میدان مرکزی میوه و ترهبار تهران، قیمتها در بازه ۵۷ تا ۶۷ هزار تومان قرار دارد. برابری با اشاره به لزوم رعایت حاشیه سود مجاز توسط اصناف، اعلام کرد نرخ نهایی و عادلانه برای مصرفکننده در سطح خردهفروشی باید زیر ۸۰۰ هزار ریال (۸۰ هزار تومان) باشد.
قیمتهای گزافی که در برخی مناطق، بهویژه شمال تهران مشاهده میشود، نتیجه مستقیم واسطهگریهای غیرضروری است که باید مدیریت و کنترل شود.
مدیریت ذخایر استان همدان
به دلیل ماهیت محصول سیبزمینی و محدودیت ماندگاری آن، انباشت کالا در سردخانهها ریسک بزرگی است. در حال حاضر بیش از ۲۰ هزار تن سیبزمینی در سردخانههای استان همدان ذخیره شده است که باید بهسرعت مدیریت شوند.
- روانه کردن سریع محمولههای همدان به بازارهای هدف برای حفظ تعادل بازار.
- جلوگیری از تضییع حقوق تولیدکنندگان و مصرفکنندگان.
- تخلیه سردخانهها پیش از رسیدن به زمان انقضای کیفیت محصول.