مواد مورد نیاز برای تهیه پیتزا ماکارانی
برای پخت این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
- ماکارانی رشتهای: ۲۰۰ گرم
- سینه مرغ: نصف عدد
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمهای: نصف عدد
- ذرت: یکچهارم لیوان
- رب گوجهفرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- تخممرغ: ۳ عدد
- پنیر پیتزا: ۱ لیوان
- نمک، فلفل، آویشن و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
مراحل آمادهسازی مواد میانی
ابتدا سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز را ریز خرد کرده و در ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. حالا مرغ خرد شده را به تابه اضافه کنید و نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن بزنید.
در مرحله بعد، قارچ خرد شده، فلفل دلمهای و ذرت را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. پس از یک دقیقه، رب گوجهفرنگی را اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید. در نهایت درب تابه را ببندید تا مواد با حرارت کم کاملاً پخته شوند.
آمادهسازی پایه ماکارانی
ماکارانی را در آب جوش بپزید و سپس آبکش کنید. ماکارانی آبکش شده را در کاسهای ریخته و نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن را به آن بیفزونید. برای رسیدن به بافتی یکدست، سه عدد تخممرغ را به ماکارانی اضافه کرده و مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
میکس نهایی و چیدمان
در گام آخر، مخلوط ماکارانی و تخممرغ را داخل قالب پیتزا بریزید تا لایهی زیرین غذا شکل بگیرد. سپس مواد پخته شده و پنیر پیتزا را روی آن قرار دهید تا برای پخت نهایی آماده شود.