ران گوسفندی؛ گرانترین قطعه گوشت در بازار
بازار گوشت قرمز در روز جاری ثبات قیمتی در سطوح بالا را تجربه میکند. بر اساس دادههای منتشر شده، هر کیلوگرم گوشت ران بدون استخوان گوسفندی با قیمت ۲ میلیون و ۱۹۰ هزار تومان عرضه میشود و جایگاه نخست گرانترین اقلام را به خود اختصاص داده است.
جزئیات قیمت سایر قطعات قرمز
تغییرات قیمتی در سایر بخشهای گوشت قرمز نیز تفاوتهای اندکی با ران گوسفندی دارد. نگاهی به لیست قیمتهای امروز نشان میدهد که هزینهی تهیه پروتئین قرمز برای خانوادهها در سطح بالایی باقی مانده است:
- ران گوساله:۲ میلیون و ۱۳۰ هزار تومان
- ماهیچه گوسفندی:۲ میلیون و ۱۱۰ هزار تومان
- گوشت مخلوط گوساله:۱ میلیون و ۹۱۰ هزار تومان
- گردن گوسفندی:۱ میلیون و ۵۴۰ هزار تومان
تحلیل تفاوت قیمت گوسفندی و گوساله
مقایسه ارقام فعلی نشان میدهد گوشت گوسفندی همچنان قیمتهای بالاتری را نسبت به محصولات گوساله ثبت کرده است. برای نمونه، قیمت ران گوسفندی نسبت به ران گوساله ۶۰ هزار تومان اختلاف دارد و فاصله قیمت گردن گوسفندی با ران همان گونه، بیش از ۶۰۰ هزار تومان است.
این تفاوتهای قیمتی و تثبیت قیمتها در محدوده ۲ میلیون تومان، فشار مالی قابل توجهی را بر سبد خرید خانوارها وارد کرده است.