سید میکائیل موسوی، مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی استان زنجان، برگزاری این دوره از جشنواره را گامی در جهت تقویت اقتصاد فرهنگمحور دانست. در این رویداد، ۴۰ غرفه عرضه آشهای سنتی و محلی از استانهای مختلف کشور در کنار ۱۵۴ غرفه صنایعدستی برپا شد تا هنرمندان و صنعتگران سراسر ایران آثار خود را به نمایش بگذارند.
تنوع طعمها و هنرها در قلب زنجان
حضور گسترده غرفهداران در این جشنواره، جلوهای از تنوع فرهنگی ایران را به تصویر کشید. برنامههای متنوع فرهنگی، هنری و آیینی که در حاشیه این رویداد اجرا شد، فرصتی برای معرفی ظرفیتهای گردشگری زنجان فراهم کرد. موسوی در این باره به مشارکت دستگاههای اجرایی، رسانهها و عوامل اجرایی اشاره کرد و تأکید کرد که همکاری این بخشها، برگزاری منظم و شایسته این رویداد ملی را ممکن ساخته است.
جزئیات آماری این دوره از جشنواره نشان میدهد که تمرکز بر دو محور خوراک و هنر، باعث جذب بازدیدکنندگان بیشتری شده است:
- ۴۰ غرفه تخصصی آشهای محلی از سراسر ایران.
- ۱۵۴ غرفه صنایعدستی با حضور هنرمندان ملی.
- برگزاری همزمان نوزدهمین دوره جشنواره آش و بیستمین نمایشگاه صنایعدستی.
فراتر از چاقو و مس؛ بازتعریف هویت گردشگری
زنجان طی دو دهه گذشته، جشنواره آش را به بزرگترین رویداد خوراک ایرانی تبدیل کرده است. پیش از این، نام زنجان عمدتاً با صنایع خاصی مثل چاقو، ملیله، چاروقدوزی، فرش و مسگری گره خورده بود، اما حالا این استان توانسته است «آش» را به عنوان یک هویت فرهنگی و گردشگری جدید در کنار صنایع سنتی خود تثبیت کند.
چشمانداز تبدیل به جشنواره بینالمللی
کارشناسان حوزه گردشگری معتقدند زنجان پتانسیل تبدیل این رویداد به یک جشنواره بینالمللی معتبر را دارد. به شرطی که در سال آینده برنامهریزیهای مناسبی برای حضور کشورهای مختلف و فعالسازی ظرفیتهای بینالمللی صورت گیرد، این جشنواره میتواند به یکی از قطبهای تاثیرگذار در حوزه خوراک در سطح منطقه تبدیل شود.