مطالعه جدید: مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر خطر سرطان معده را افزایش می‌دهد

بر اساس پژوهشی که در نشریه «پیشرفت‌های گوارش و کبد» منتشر شده، افرادی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کردند، در مقایسه با کسانی که هرگز نوشیدنی‌های شیرین نمی‌نوشیدند، حدود 2.45 برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان معده قرار داشتند. اندرو تی. چان، نویسنده ارشد این پژوهش و متخصص گوارش از بیمارستان عمومی ماساچوست، می‌گوید: این نخستین مطالعه‌ای است که ارتباط میان مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و سرطان معده را نشان می‌دهد. سرطان معده پنجمین عامل مرگ‌ومیر ناشی از سرطان در سراسر جهان است، اما تا همین اواخر اطلاعات بسیار اندکی درباره چگونگی نقش رژیم غذایی در بروز این نوع سرطان داشته‌ایم. اگرچه ارتباط میان سرطان معده و نوشیدنی‌های شیرین تا به امروز قطعی نشده، اما تردیدی در مورد پیامد‌های منفی این نوشیدنی‌ها برای سلامتی وجود ندارد. شواهد نشان می‌دهند که نوشیدنی‌های شیرین با بیش از 180 هزار مورد مرگ‌ومیر سالانه در سراسر جهان، افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2، چاقی و بسیاری مشکلات دیگر مرتبط هستند. همچنین پیش‌تر ارتباط این نوشیدنی‌ها با انواع سرطان‌ها از جمله سرطان پستان، کبد و روده بزرگ نیز مشخص شده است. اینکه نوشیدنی‌های شیرین دقیقاً چگونه ممکن است منجر به بروز سرطان معده در بدن شوند، خارج از حیطه این مطالعه بود؛ با این حال، پژوهشگران معتقدند که این موضوعی است که باید مورد بررسی قرار گیرد. نویسندگان این مطالعه توضیح می‌دهند: چندین مکانیسم زمینه‌ای برای این امر مطرح شده است، از جمله افزایش وزن، مقاومت به انسولین، عدم تعادل هورمون‌های استروئیدی، التهاب، آسیب به DNA و دیس‌بیوز (برهم‌خوردگی تعادل میکروبیوم). با این وجود، مکانیسم دقیق اثرات سرطان‌زای نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر هنوز بررسی نشده است. انجام مطالعات آتی برای تأیید این یافته‌ها و همچنین بررسی مکانیسم‌های بیولوژیکی احتمالیِ دخیل در این فرایند، ضروری است.