در این پژوهش، دانشمندان به جای مصرف مستقیم عصاره یا پودر زنجبیل، ذرات بسیار کوچکی از آن استخراج کردند. این نانوذرات در مقیاس نانومتری بودند و پس از مصرف خوراکی قادر بودند به روده بزرگ برسند.
نتایج آزمایشها روی سلولها و مدلهای حیوانی نشان داد که این ذرات حاوی ترکیبات زیست فعال زنجبیل، مانند 6-gingerol و 6-shogaol، هستند. این ترکیبات میتوانند به کاهش التهاب در روده کمک کنند.
روش استخراج نانوذرات از زنجبیل:- زنجبیل تازه آماده شد.
- با استفاده از روشهای آزمایشگاهی مانند همگن سازی و سانتریفیوژ با سرعت بالا، ذرات موجود در زنجبیل جدا شدند.
- بیماریهای التهابی روده، از جمله بیماری کرون و کولیت اولسراتیو، با التهاب مزمن دستگاه گوارش مرتبط هستند.
- کنترل التهاب و کمک به ترمیم پوشش روده در این بیماریها اهمیت زیادی دارد.
این یافتهها نشان میدهد که زنجبیل میتواند نقش مهمی در درمان بیماریهای روده ایفا کند.
