بازار گوشت قرمز در روزهای اخیر شاهد ثبات قیمتها نسبت به روزهای گذشته بوده است. با وجود این آرامش در نرخها، سطح قیمتها همچنان برای بسیاری از خانوادهها بالا باقی مانده و این موضوع باعث کاهش میزان مصرف و تغییر در الگوهای خرید شده است.
جزئیات قیمت انواع گوشت گوسفندی
بر اساس آخرین گزارشهای منتشر شده از بازار، قیمت انواع گوشت گوسفندی به شرح زیر است:
- گوشت سردست گوسفندی: ۱ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان
- گوشت خورشتی گوسفندی: ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان
- راسته گوسفندی با استخوان: ۱ میلیون و ۵۵۰ هزار تومان
قیمت گوشت گوساله در بازار امروز
در بخش گوشت گوساله نیز نرخها بدون تغییر باقی مانده است:
- ران گوساله: ۱ میلیون و ۸۰۰ هزار تومان
- گردن گوساله: ۱ میلیون و ۴۵۰ هزار تومان
علت ثبات فعلی قیمتها
فعالان بازار عوامل اصلی ثبات قیمتهای اخیر را این موارد اعلام کردهاند:
- عدم تغییر محسوس در هزینههای خرید دام، حملونقل و فرآیند کشتار.
- کاهش قدرت خرید خانوارها که منجر به عدم افزایش تقاضا در بازار شده است.
- عدم تمایل فروشندگان به افزایش قیمت برای جلوگیری از کاهش بیشتر حجم فروش.
عوامل تاثیرگذار بر نوسانات آتی بازار
کارشناسان معتقدند با وجود ثبات موقت، بازار گوشت قرمز همچنان در برابر عوامل زیر آسیبپذیر است و هرگونه تغییر در آنها میتواند قیمت نهایی را تحت تأثیر قرار دهد:
- نوسانات نرخ ارز.
- افزایش هزینه نهادههای دامی.
- هزینههای حملونقل و سیاستهای تنظیم بازار.