وضعیت بازار مرغ در نهم مرداد ۱۴۰۵
بررسیهای میدانی از وضعیت بازار پروتئین در تاریخ ۹ مرداد ۱۴۰۵ نشان میدهد که قیمت گوشت مرغ به دلیل تداوم منظم جوجهریزی و توزیع مناسب نهادههای دامی، وارد مسیر باثباتی شده است. این شرایط موجب شده تا بازار بدون تجربه نوسانات ناگهانی، در محدوده قیمتی روزهای گذشته باقی بماند.
جدول نرخ انواع قطعات مرغ
در حال حاضر قیمت مرغ کامل به عنوان شاخص اصلی بازار، ۳۲۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم است. سایر قطعات مرغ نیز با نرخهای مشخص و بدون تغییرات حاد معامله میشوند:
- مرغ کامل: ۳۲۰ هزار تومان
- سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۶۶۱ هزار و ۵۰۰ تومان
- فیله مرغ: ۶۸۴ هزار تومان
- ساق مرغ بدون پوست: ۵۳۱ هزار تومان
- مغز ران مرغ: ۴۷۷ هزار تومان
عوامل موثر بر پایداری قیمتها
پایداری قیمتها در شرایطی رقم خورده است که به دلیل تفاوت قیمت گوشت قرمز و مرغ، تقاضای خانوارها برای خرید مرغ افزایش یافته است. با این وجود، زنجیره تامین توانسته است پاسخگوی تقاضای موجود باشد. برنامهریزی در تامین دان، انضباط در کشتارگاهها و نظارت بر شبکههای توزیع مویرگی از جمله عوامل اصلی ماندگاری بازار در محدوده قیمتی فعلی عنوان شده است.