به گزارش رکنا، نان سیب و دارچین یکی از خوش‌عطرترین نان‌های خانگی محسوب می‌شود که با ترکیب سیب، دارچین و خمیر نرم و لطیف تهیه می‌گردد. این نان خوشمزه به ویژه در روزهای خنک پاییزی، انتخاب مناسبی برای صبحانه یا عصرانه است و به راحتی در خانه قابل آماده‌سازی می‌باشد. اگر به دنبال یک نان خانگی متفاوت و با طعمی دلپذیر هستید، نان سیب و دارچین را امتحان کنید؛ عطر دارچین در کنار شیرینی طبیعی سیب، طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند و بافت نرم آن، این نان را به گزینه‌ای ایده‌آل برای سرو با چای یا قهوه تبدیل می‌سازد.
مواد لازم:
* آرد: 2 تا 2.5 پیمانه
* شیر ولرم: نصف پیمانه
* تخم‌مرغ: 1 عدد
* کره: 25 گرم
* شکر: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
* خمیرمایه فوری: 1 قاشق مرباخوری
* نمک: نوک قاشق چای‌خوری
* سیب: 2 عدد متوسط
* دارچین: 1 قاشق غذاخوری
* کره برای مواد میانی: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. خمیرمایه را آماده کنید: ابتدا شیر ولرم کنید و خمیرمایه و مقدار کمی شکر را به آن اضافه کرده و حدود 5 تا 10 دقیقه کنار بگذارید تا خمیرمایه فعال شود.
2. خمیر نان را آماده کنید: تخم‌مرغ، شکر، نمک و کره نرم‌شده را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس شیر و خمیرمایه فعال‌شده را به این مخلوط اضافه کرده و آرد را کم‌کم درون مواد بریزید تا خمیر شکل بگیرد. خمیر را حدود 10 دقیقه ورز دهید تا نرم، لطیف و حالت کشسان پیدا کند.
3. اجازه دهید خمیر استراحت کند: خمیر را داخل یک کاسه چرب‌شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید. اجازه دهید حدود یک ساعت در محیط نسبتاً گرم استراحت کند تا حجم خمیر تقریباً دو برابر شود.
4. مواد میانی را آماده کنید: سیب‌ها را پوست بگیرید و رنده کرده یا به قطعات بسیار ریز خرد کنید. کره را داخل تابه بریزید و پس از ذوب شدن، سیب را اضافه کنید. شکر و دارچین را نیز بیفزایید و مواد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب اضا
