کیک سه شیر؛ دسری خوش‌عطر که دلتان را می‌رباید

این دستور پخت کیک سه شیر، روشی ساده و خوشمزه برای تهیه یک دسر خانگی است. با استفاده از مواد اولیه کم‌هزینه و مراحل آسان، می‌توانید این کیک را در خانه آماده کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. این کیک که با سس خامه‌ای و شیر عسلی تزیین شده، هم برای مهمانی‌ها و هم برای صرف عصرانه بسیار مناسب است. مواد لازم برای کیک سه شیر: * شکر: 250 گرم * تخم‌مرغ: 5 عدد * وانیل: نصف قاشق چای‌خوری * شیر: 100 گرم * آرد: 240 گرم * بکینگ‌پودر: 1 قاشق چای‌خوری مواد لازم برای سس: * خامه صبحانه: 200 گرم * شیر: 200 گرم * شیر عسلی: 200 گرم طرز تهیه کیک: ابتدا زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید. سپس سفیده‌ها را همراه با یک‌چهارم شکر با دور تند همزن بزنید تا کاملاً فرم بگیرد و حجیم شود. این مرحله برای داشتن کیکی پف‌دار بسیار مهم است. بعد از آن، سفیده فرم‌گرفته را از یخچال خارج کرده و به تدریج به مایه تخم‌مرغی اضافه کنید. در ادامه، زرده‌ها را همراه با باقی شکر و وانیل با دور تند همزن بزنید تا رنگ آن روشن و حجمش بیشتر شود. شیر را اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر با همزن ادامه دهید تا مخلوط حالت کش‌دار پیدا کند. سپس آرد و بکینگ‌پودر الک شده را به آرامی اضافه کنید و با ویسک زیر و رو کنید تا کاملاً مخلوط شوند. در نهایت، سفیده‌های فرم‌گرفته را به مایه کیک اضافه کرده و با دقت هم بزنید تا پف آن‌ها حفظ شود. مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید و در فر از قبل گرم‌شده بپزید تا طلایی رنگ شود. طرز تهیه سس: در حین پخت کیک، خامه صبحانه، شیر و شیر عسلی را با هم مخلوط کرده و با ویسک هم بزنید. برای داشتن طعم بهتر، می‌توانید کمی وانیل نیز به آن اضافه کنید. پس از اینکه کیک پخته شد و کمی خنک گردید، سس را روی آن بریزید تا به خورد بافت نرسد.