مواد اولیه برای بافتی غلیظ و خامهای
برای تهیه این اسموتی برای دو نفر، به ترکیبی از مواد تازه و منجمد نیاز دارید. استفاده از میوههای منجمد باعث میشود نوشیدنی بدون نیاز به یخ، غلظتی کرمی و دمایی خنک پیدا کند.
- ۱ پیمانه شیر بادام
- ۱ عدد گریپفروت
- ۱ عدد موز منجمد
- ۱ پیمانه توتفرنگی منجمد
- ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری عسل
دقت در آمادهسازی گریپفروت
تلخی گریپفروت نقطه قوت این نوشیدنی است، اما برای رسیدن به طعمی متعادل، آمادهسازی دقیق میوه ضروری است. ابتدا پوست گریپفروت را جدا کنید. بخشهای سفید و ضخیم و هستهها را کاملاً خارج کنید. اگر تلخی شدید را نمیپسندید، غشای سفید اطراف پرههای میوه را نیز جدا کنید.
در نهایت، حدود ۱۷۰ گرم از گوشت خالص گریپفروت را جدا کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید. این روش باعث میشود تلخی نوشیدنی کاهش یابد، اما عطر و طعم خاص گریپفروت همچنان در اسموتی باقی بماند.
مراحل ترکیب و اجرای نهایی
ترتیب ریختن مواد در مخلوطکن، کیفیت نهایی بافت اسموتی را تعیین میکند. ابتدا شیر بادام را در ظرف بریزید تا تیغههای دستگاه راحتتر بچرخند. سپس گریپفروت، موز و توتفرنگیهای منجمد را اضافه کنید. اگر تکههای میوه منجمد به هم چسبیدهاند، پیش از ریختن در دستگاه، آنها را از هم جدا کنید.
در مرحله آخر، یک قاشق غذاخوری عسل را به مواد اضافه کنید. پس از مخلوط شدن، طعم نوشیدنی را بچشید و در صورت نیاز، مقدار باقیمانده عسل را به آن بیفزایید. دستگاه را ابتدا با سرعت کم روشن کنید و سپس بهتدریج سرعت را بالا ببرید تا مواد کاملاً یکدست شوند. برای خرد کردن میوههای منجمد، استفاده از مخلوطکنی با توان بالا توصیه میشود.