ارزش تغذیهای نان کامل و مقابله با بیماریها
ماشاالله شکاری، معاون امور عمرانی فرماندار نطنز، بر اهمیت جایگزینی نانهای سفید با نان کامل تأکید کرد. آرد کامل به دلیل حفظ سبوس و جوانه گندم، منبع غنی فیبر و املاح معدنی است. وجود آهن، روی، منیزیم و ویتامینهای گروه B در این نوع نان، اثر مستقیم در پیشگیری و کنترل بیماریهای غیرواگیر دارد. اصلاح الگوی مصرف نان در سطح شهرستان، اکنون به یک ضرورت بهداشتی و تغذیهای تبدیل شده است.
عملیاتی کردن سیاستهای پخت نان
برای تبدیل این ضرورت به واقعیت، بسترها و زیرساختهای لازم در حال آمادهسازی است. مقرر شده اتحادیه نانوایان سیاستهای سازمانی خود را بهگونهای تغییر دهد که پخت نان کامل در نطنز به یک الگوی عملیاتی و گسترده تبدیل شود.
توسعه شبکه نانواییها در سه شهر
دسترسی آسانتر شهروندان به انواع نان و نیازهای جمعیتی منطقه، منجر به تصویب مجوزهای جدید برای واحدهای آزادپز شد. بر اساس تصمیمات اتخاذ شده، سه واحد نانوایی جدید به شبکه توزیع نان در شهرستان اضافه میشود:
- یک واحد نانوایی در شهر نطنز
- یک واحد نانوایی در شهر طرقرود
- یک واحد نانوایی در شهر خالدآباد
تشدید نظارتهای بهداشتی
در کنار ارتقای کیفیت مواد اولیه و افزایش تعداد واحدها، نظارت بر عملکرد بهداشتی نانواییها نیز در اولویت قرار دارد. فرمانداری نطنز برای اطمینان از سلامت نانهای توزیع شده، بازرسیهای بهداشتی را در سطح شهرستان تشدید کرده است.