جشنواره ملی آش ایرانی: پیوند فرهنگ، خانواده و اقتصاد

به گزارش خبرگزاری مهر، زهرا بهروزآذر روز دوشنبه در آیین افتتاحیه نوزدهمین جشنواره ملی آش ایرانی و بیستمین نمایشگاه ملی صنایع‌دستی و هنرهای سنتی در زنجان، فرهنگ غذا را یکی از ارکان مهم فرهنگ ایرانی دانست. او افزود که این جشنواره و نمایشگاه زمینه معرفی توانمندی‌ها و ظرفیت‌های بانوان و خانواده‌ها را فراهم می‌کند و می‌تواند به تقویت معیشت و ایجاد و توسعه اشتغال خانواده‌محور کمک کند. معاون رئیس‌جمهور در امور زنان و خانواده اظهار کرد: اهمیت این رویداد تنها به ابعاد اقتصادی و موضوع اشتغال محدود نمی‌شود، بلکه جشنواره ملی آش ایرانی بستری برای حفظ و احیای بخشی از میراث فرهنگی ناملموس کشور است. عطر، طعم و شیوه‌های پخت غذاهای بومی که طی نسل‌های مختلف و سینه‌به‌سینه منتقل شده‌اند، در چنین رویدادهایی فرصت دیده‌شدن، حفظ و توسعه پیدا می‌کنند. بهروزآذر همچنین به حضور خانواده‌ها در کنار یکدیگر اشاره کرد. او افزود: در برخی موارد دو یا حتی سه نسل از اعضای یک خانواده همزمان در این رویداد حضور دارند و در تهیه و پخت آش مشارکت می‌کنند. استاندار زنجان نیز با اشاره به برگزاری نوزدهمین جشنواره ملی آش ایرانی و بیستمین نمایشگاه، بر اهمیت حمایت از رویدادهایی که میراث فرهنگی را معرفی و به نسل‌های آینده منتقل می‌کنند، تأکید کرد.