فوت‌وفن تهیه قهوه ترک

قهوه ترک یک روش سنتی دم‌آوری قهوه است که در برخی مناطق به ویژه در ایران بسیار محبوب است. این روش به دلیل استفاده از آسیاب بسیار ریز قهوه، بافت غلیظ و عطر عمیق، آن را از سایر روش‌های دم‌آوری متمایز می‌کند. تهیه قهوه ترک نیازمند حوصله و دقت است تا بتوان کف ظریف و ماندگاری را روی فنجان ایجاد کرد. **پیش‌نیازهای تهیه قهوه ترک:** * پودر قهوه ترک: حدود 2 قاشق چای‌خوری * آب سرد: حدود یک فنجان کوچک * شکر: به میزان دلخواه * قهوه‌جوش: ترجیحاً جزوه یا Cezve با دهانه نسبتاً باریک **نکات مهم:** * آسیاب قهوه باید بسیار ریز باشد، حتی ریزتر از پودر اسپرسو. * میزان شکر بستگی به ذائقه دارد و می‌تواند از 0 تا 3 قاشق چای‌خوری متغیر باشد.