گرانی لبنیات؛ شیر و پنیر تنها بازماندگان سفره‌های ایرانی

به گزارش شهرآرانیوز؛ با افزایش قیمت‌ها، محصولات لبنی به عنوان گزینه‌های ارزان‌تر در سفره‌های خانوارها جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده‌اند. فروشندگان این حوزه نیز با حفظ سنت تولید، تلاش می‌کنند تا مشتریان خود را حفظ کنند. در گزارش «رودررو با اصناف»، صدای مردم شهرآرا به صدای فروشندگان لبنیات گوش سپرده است. کاسبان خیابان دستغیب مشهد، سه ماهی است که فعالیت خود را در مغازه‌ای مختص محصولات لبنی سنتی آغاز کرده‌اند و این بانوی میان سال با 30 سال تجربه تولید فراورده‌های لبنی می‌گوید: شیر، ماست، پنیر، کره و هر آنچه بخواهید موجود است. کارگاه اصلی آن‌ها در شاندیز است، اما به دلیل قیمت بالا، این محصولات مشتری‌های خاص خود را دارند. کاسبان خیابان چهنو نیز از شهرت محصولاتش در محله‌های دوردست مانند قاسم آباد و وکیل آباد می‌گوید. او درباره وضعیت تولید می‌گوید: ما موجودی محصولاتمان را نگه می‌داریم، اما در مقایسه با گذشته، میزان تولیدمان را کاهش داده‌ایم. مشتری واقعی تفاوت میان شیر خوب و بد را به خوبی می‌فهمد و دیگر سراغ محصولات بی مایه و آبکی نمی‌رود.