وضعیت قیمت گوشت و مرغ در بازار
غلامرضا نوری، وزیر جهاد کشاورزی در حاشیه دومین نمایشگاه تخصصی دام، طیور و صنایع لبنی تهران، ضمن بررسی وضعیت بازار پروتئین کشور، قیمتهای فعلی عرضه گوشت و مرغ را نرخ تعادلی بازار معرفی کرد. به گفته وی، با توجه به هزینههای جاری تولید، کاهش قیمتها از ارقام کنونی امکانپذیر نیست و منجر به ضرر تولیدکنندگان خواهد شد.
تحلیل تورم کالاهای اساسی
وزیر جهاد کشاورزی با استناد به دادههای مرکز آمار ایران، نرخ تورم مواد غذایی در ماه گذشته را ۲.۵ درصد اعلام کرد. این آمار نشان میدهد که در میان کالاهای اساسی، مواد غذایی کمترین میزان تورم را تجربه کردهاند. با این حال، بازار گوشت و مرغ طی دو سال اخیر و بهویژه پس از حذف ارز ترجیحی، نوسانات قیمتی قابلتوجهی را پشت سر گذاشته است.
چالشهای تولیدکنندگان و مصرفکنندگان
- قیمت گوشت قرمز در بازار به محدوده یک میلیون و ۷۰۰ هزار تومان رسیده است.
- قیمت گوشت مرغ در بازار مصرف حدود ۳۰۰ هزار تومان گزارش شده است.
- تولیدکنندگان افزایش ۵ برابری قیمت نهادههای دامی را عامل اصلی رشد هزینههای تولید میدانند.
- آمارهای غیررسمی حاکی از کاهش سرانه مصرف گوشت از ۱۲ کیلوگرم به ۶ کیلوگرم است.
تولیدکنندگان معتقدند تداوم فعالیت در صنعت دام و طیور نیازمند پوشش هزینههای تولید است که در حال حاضر تحت تأثیر قیمت نهادهها قرار دارد. دولت نیز با تأکید بر حفظ تعادل در بازار، تلاش دارد ضمن حمایت از تولیدکننده، از نوسانات بیشتر قیمتها جلوگیری کند.