مطالعه جدید: مصرف کره ممکن است خطر دیابت نوع 2 را کاهش دهد

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز؛ سال‌هاست که کره در فهرست خوراکی‌هایی قرار دارد که به ما گفته‌اند کمتر سراغشان برویم، به‌خصوص وقتی صحبت از سلامت قلب، کلسترول و دیابت نوع 2 است. اما یک مطالعه جدید، این موضوع را کمی پیچیده‌تر کرده است. Pژوهشگران با بررسی اطلاعات 2459 نفر دریافتند افرادی که مقدار بیشتری کره مصرف می‌کردند، در این مطالعه با خطر پایین‌تر ابتلا به دیابت نوع 2 مواجه بودند. همچنین مصرف بیشتر کره با سطح بالاتر HDL یا همان «کلسترول خوب» و تری‌گلیسیرید پایین‌تر ارتباط داشت. در مقابل، مصرف روزانه 7 گرم یا بیشتر مارگارین با افزایش خطر بیماری قلبی و دیابت نوع 2 ارتباط نشان داد. با این حال، لازم به ذکر است که این مطالعه تنها یک ارتباط را نشان می‌دهد و نمی‌تواند ثابت کند که خود کره باعث کاهش خطر دیابت شده است. ممکن است افرادی که کره بیشتری مصرف می‌کردند، از جهات دیگری هم با گروه‌های دیگر متفاوت بوده باشند؛ مثلاً نوع رژیم غذایی، میزان فعالیت بدنی یا سایر عادات سبک زندگی آنها می‌تواند در نتایج نقش داشته باشد. این یافته جالب است زیرا نگاه ما به چربی‌های غذایی در سال‌های اخیر تغییر کرده است. امروزه متخصصان بیشتر از اینکه فقط درباره «چربی» صحبت کنند، به نوع چربی، مقدار مصرف و کل الگوی غذایی توجه می‌کنند. کره حاوی مقدار قابل‌توجهی چربی اشباع‌شده است و همچنان مصرف بیش از حد آن می‌تواند کالری زیادی وارد رژیم غذایی کند. اما از سوی دیگر، نمی‌توان سلامت یک رژیم غذایی را فقط با حذف یا اضافه کردن یک ماده غذایی تعیین کرد.