خطرات پختن تخم مرغ در مایکروویو

به گزارش تابناک، پختن تخم‌مرغ در مایکروویو نیازمند رعایت نکات ایمنی است. تخم‌مرغ حاوی مقدار زیادی آب است که با برخورد امواج مایکروویو به سرعت گرم شده و بخار تولید می‌کند. اگر این بخار داخل پوسته، غشای تخم‌مرغ یا زرده محبوس بماند، فشار افزایش می‌یابد و ممکن است باعث ترکیدن تخم‌مرغ شود. این خطر می‌تواند در داخل دستگاه یا پس از بیرون آوردن تخم‌مرغ رخ دهد و باعث پاشیده شدن مواد داغ و سوختگی دست‌ها، صورت یا چشم‌ها گردد. تخم‌مرغ‌هایی که نباید در مایکروویو گرم شوند عبارتند از: تخم‌مرغ‌های با پوسته، تخم‌مرغ آب‌پز، تخم‌مرغ عسلی و تخم‌مرغ نیمرو. در تخم‌مرغ آب‌پز، بخار درون آن ممکن است محبوس شود و در تخم‌مرغ نیمرو، زرده به عنوان یک محفظه بسته عمل می‌کند که اگر سوراخ نشده باشد، ترکیدن آن محتمل است. استفاده از ظروف دربسته نیز خطر را افزایش می‌دهد. ظرف‌های پلاستیکی، شیشه‌ای یا درپوش‌های چفت‌شونده می‌توانند باعث ایجاد فشار بیش از حد شوند. همچنین نباید از ظروف فلزی، فویل آلومینیومی یا ظروفی که برای استفاده در مایکروویو مناسب نیستند، استفاده کرد. برای پختن تخم‌مرغ در مایکروویو، بهتر است زمان پخت کوتاه و تدریجی باشد و تحت نظارت قرار گیرد. همچنین، زرده را با نوک چاقو یا چنگال سوراخ کنید تا از ترکیدن آن جلوگیری شود.