این سوپ با استفاده از ترکیبات ساده و مغذی، علاوه بر سرعت بالای آمادهسازی، خواص شفابخش زنجبیل و پروتئین مرغ را برای سلامت بدن فراهم میکند.
مواد لازم برای تهیه سوپ
- سینه مرغ (بدون پوست و استخوان): ۴۵۰ گرم
- نودل: ۳ فنجان (۱۷۰ گرم)
- عصاره مرغ (بدون نمک اضافه): ۸ فنجان
- سبزیجات منجمد مخلوط: ۱ فنجان
- زنجبیل تازه (خرد شده): ۲ قاشق چایخوری
- سیر (ریز خرد شده): ۱ قاشق غذاخوری
- روغن آووکادو یا روغن سبک: ۱ قاشق غذاخوری
- پیازچه (برش خورده): ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز خرد شده: ۱.۴ قاشق چایخوری
- نمک: نصف قاشق چایخوری
مراحل پخت سوپ نودل
آمادهسازی مرغ و ادویهها
در ابتدا یک قابلمه بزرگ را با روغن آووکادو روی حرارت متوسط گرم کنید. قطعات خرد شده سینه مرغ را به قابلمه اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا کاملاً پخته و تغییر رنگ دهند. سپس سیر و زنجبیل خرد شده را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا عطر آنها آزاد شود.
پخت نودل و سبزیجات
پس از تفت دادن ادویهها، نمک را اضافه کرده و بلافاصله عصاره مرغ را به مواد اضافه کنید. اجازه دهید ترکیب به جوش بیاید. به محض جوش آمدن، نودلها و سبزیجات منجمد را داخل قابلمه بریزید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ حدود ۸ دقیقه بجوشد تا نودلها به بافت نرم برسند.
مرحله نهایی
در مرحله آخر، پیازچه خرد شده و فلفل قرمز را به سوپ اضافه کرده و هم بزنید تا آماده سرو شود.
